O prato acima é mais uma concepção artística do meu amado marido que inclusive já havia feito antes, apenas de cabeça, e que agora, depois da minha insistência, resolveu anotar tudo para eu publicar aqui. Trata-se do já famoso Merluza à Sussuarana que é muito fácil de fazer e extremamente rápido, além de bem baratinho. E eu posso garantir à você que é uma “hummmmmmmmmm”, delícia! Ao servir você vai ter a impressão de estar comendo uma verdadeira lasanha italiana.

Ingredientes:

1 Kg de filé de merluza
2 copos de requeijão
1 latas de molho de tomate (não serve extrato de tomate)
500g de queijo mussarela fatiado
500g de apresuntado oupresunto fatiado
1 pacotinho de orégano

(*) observe que este prato não leva sal. Todavia, se você desejar pode acrescentar algumas pitadas de sal, sempre à gosto, sobre as fatias de filé de merluza.

Modo de preparo - Parte 1:

Ligue o forno na temperatura média;
Pegue um dos copo de requeijão e coloque no liquidificador;
Acrescente uma lata de molho de tomate e bata tudo;
Deixe a mistura de lado;
Pegue uma travessa de vidro temperado;
Forre a travessa com as fatias de filé de merluza;
Cubra as fatias com a mistura do liquidificador;
Agora cubra a mistura com fatias de apresuntado;
Em seguida cubra com as fatias de queijo;
Acrescente orégado à gosto;

(*) é importante que a ordem acima seja mantida, deixando o queijo por cima de tudo para que ele possa derreter sobre todos os demais ingredientes.

Modo de preparo - Parte 2:

Vamos fazer uma nova camada de todos os ingredientes, mas a ordem dos mesmos é ligeiramente trocada. Também é importante que seja seguida essa nova ordem para que o gosto fique mais suave ao paladar.

Pegue o outro copo de requeijão e coloque no liquidificador;
Acrescente a outra lata de molho de tomate e bata tudo;
Deixe a mistura de lado;
Coloque uma nova camada de merluza na travessa;
Acrescente as fatias de apresuntado;
Agora acrescente as fatias de queijo;
Em seguida despeje todo o conteúdo do liquidificador;
Com um garfo ou faça alguns cortes penetrando toda a mistura;
Acrescente novamente orégano à gosto;
Leve a travessa ao forno e deixe por 1 hora aproximadamente;

Sirva-se à vontade.

Wal

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